Analizamos el porque del precio de las carnes y su cadena de producción comenzando en el campo pasando todos los procesos logísticos hasta llegar al mostrador, donde los precios hacen mover la economía del hogar. Hablamos con Gustavo Brarda, empresario del rubro en Jesús María y esto nos comentaba al respecto.

Muchas veces, los vecinos no conocemos el porque del precio en la carnicería, según nos contaba el propietario del ‘Frigorífico Estancias del Camino Real’, que de 100 kg de animal comprado llegan al mostrador menos de 50 kg, a esto se le suman impuestos y el proceso de logística o traslado. (nota completa con los detalles)

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Carne: El precio desde el campo al mostrador.