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Capacitaciones de la SRJM en La Encrucijada.

Con más de 60 productores caprinos, la charla / taller en la localidad de La Encrucijada, superó las expectativas. Carlos Buschini arrancó la charla contando su experiencia y estrategias de manejo en su cuenca lechera.

La jornada arrancó con una charla disparadora a cargo de Carlos Buschini de la cuenca lechera/caprina de Santo Domingo (norte de Cruz del Eje, al límite con Catamarca y La Rioja, bordeando las Salinas Grandes).

El técnico contó su experiencia asociativa y compartió estrategias de manejo. “Desde el 2008 en adelante, producimos entre 400 y 500 mil litros de leche al año junto a otros 160 productores. En promedio, cada uno recolecta alrededor de 30 litros, los cuales son comercializados a una empresa que produce leche caprina en polvo, entera, fortificada, descremada y larga vida”, enumeró.
Al finalizar la charla, se trabajó en rondas bajo la modalidad taller/plenario. Todos los asistentes respondieron a 3 preguntas básicas: para qué querían mantener las cabras en sus campos, cuáles eran los principales problemas que enfrentaban y qué estaban dispuestos a hacer para lograr soluciones.

“Fue un éxito total. Tuvimos que salir afuera porque se llenó el saloncito”, aseveró nuestro asesor técnico, el Ing. Agr. Carlos Arnold. “Cada productor que vino tiene, en promedio, entre 50 y 60 cabras”, precisó.


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